身為不踩雷 帶你直奔美味新高點
來個不一般的「品湯。白色麻辣鍋專賣店」
通化街的高CP值火鍋 有大份量肉盤
平價卻不平凡 聞名於東區麻辣鍋
〝白色麻辣鍋〞源自馬來西亞檳城的
〝老火湯〞採用高級金華火腿+
豬大骨+雞骨+多種秘製中藥
真材實料經18小時慢火燉煮而成
最後再以白胡椒粒提味 非常講究！
辣度皆能調整:不辣→大辣
比起一般麻辣鍋 吃完口乾舌燥
隔天肚子還要來一場大洗禮
「品湯」更顯得溫醇與香辣兼俱
心動了嗎? 跟我一起看下去吧~
「品湯。白色麻辣鍋專賣店」
位於捷運信義安和站3號出口
台北大安區通安街(湳山戲院旁)
鄰近通化街夜市和文昌家具街
交通便利 附近好幾個停車場
店內從早到晚人潮都多 需訂位！
「品湯。白色麻辣鍋」環境
格局寬敞方正 不會有壓迫感
全店大約可容納30人左右
牆上有眾多藝人簽名
→ 翁立友、謝麗金、孔鏘..
這次來挑戰的是雙人套餐
「稱霸海陸大胃王肉塔」
【湯頭】x2
★精華老火湯(可調辣度)
金華火腿+豬大骨+雞骨+秘製中藥
黃金比例 經18小時慢火燉煮至
乳白色湯頭 香氣濃郁 溫順好喝
與白胡椒的辣和諧的刺激味蕾
嗜辣者可以直接中辣起跳喔！
★北海道昆布鏗魚高湯
......................................................
☆加價升級湯頭
★豬肚煲鍋
延續老火湯的精華 可調整辣度
採用丹麥進口豬肚 吃不出腥味
搭配花雕酒、花椒、中藥滷製煲煮
(酒精煮至完全蒸發 不帶酒味)
豬肚Q嫩脆彈 充滿嚼勁又不致嘴酸
湯頭層次豐富飽滿、鮮美卻不油膩
涮過的食材更增獨特香氣
個人偏愛豬肚鍋的口感與滋味
★泡菜鍋 ★高梁酒酸白菜鍋
【20盎司肉】牛肉、豬肉拼盤擇1
☆PRIME頂級肉品 層層堆疊成肉塔
十分壯觀 依照肥瘦依序排列:
★美國自然放牧低脂牛(最瘦)
天然放牧的牛 樂活且少染病
高運動量讓肉質更有迷人嚼勁
低脂、低熱量、低膽固醇
適合三高族、泡芙人、減肥健身人
大盤紅肉光看就令人食指大動
吃起來沒有因為低脂而減淡風味
軟嫩適中、厚實多汁又可口
是上桌後第一個被掃光的肉品
★美國冷藏熟成無骨牛小排
油花分布如大理石紋般均勻
川燙至7分熟後入口即化
牛肉的細緻與香嫩在口中散開
是我這次最愛的牛肉品項
★美國安格斯霜降牛
採用牛的肩胛部位 肉質紮實
但因分布均勻的油筋與油脂
mix肉與油花的在口腔的最佳比例
不油不膩讓怕肥肉的我也敢嘗試
★美國精選穀飼小肥牛(油花最多)
經長時間穀物飼養的小肥牛
切片後肥瘦肉分明 色澤鮮豔
肉質滑嫩 油花多汁滋潤了唇齒
但不會有讓人害怕的軟爛口感
肥而不膩 是最佳的形容詞了吧~
但還是建議上桌 油花多的肉先吃
免得20盎司的肉 飽到天靈蓋時
再美味的肥肉 好滋味也會驟減！
【海鮮】1盤/10隻
★海老戰艦-野生大海老蝦
野生大海老蝦絕對是我全店最推
沒有點到海老蝦就白來品湯了
〝海老蝦〞因長鬚與彎曲的身子
外型像極了海中的老人而得名
〝海老蝦〞與蝦相比Size較碩大
約13~14cm 跟鍋子差不多長
可想而滋味多令人吮指回味
大口咬下 肉質飽滿且扎實
鮮Q多汁 吃完後嘴裡依然甘甜
千萬別小看這10隻〝海老蝦〞
完食後120%的滿足與飽足感
【季節時蔬菜盤】x2
★高麗菜/大陸妹/水蓮/大黃瓜/
絲瓜/手工丸/香菇/金針菇
【沾醬】x2
白蘿蔔泥、蔥、辣椒、特製醬油
不含沙茶 以免蓋掉食材鮮味
【附餐】x2
★飯、關廟麵、冬粉、王子麵
【綠豆湯】x2
餐後來一碗降火解膩的
微甜的綠豆蒜最適合不過
【飲品】x2 (酸梅汁加價10元/杯)
吃鍋前能開胃 增加食慾
餐間喝可以清除口腔油膩感
更能品嚐出下個食材的原味
餐後可促進腸胃蠕動幫助消化
總之就是麻辣鍋的最佳朋友~
「品湯。白色麻辣鍋」
整體來說湯頭與食材都有水準
辣度全靠白胡椒、沾醬的生辣椒
與傳統麻辣鍋重鹹重辣很不同
至於偏好哪種 就全憑個人喜好
不一般的「品湯。白色麻辣鍋專賣店」
你(你)也可以衝一波喔
大安區火鍋、台北麻辣鍋大推薦~
結帳後可領集點卡 滿10點贈鍋！
「品湯。白色麻辣鍋專賣店」
地址:台北市大安區通化街24巷3號
營業時間:週一、週三~週日：11:30~22:30；每週二公休
營業電話:02-2700-8560
官方臉書:https://www.facebook.com/PINGTOM27008560
留言列表
